BLAUBURGUNDER Südtirol • Alto Adige DOC 2020

12,00 €*

Produktnummer: SW10004
Produktinformationen "BLAUBURGUNDER Südtirol • Alto Adige DOC 2020"

Blauburgunder oder Pinot Noir, stammt aus dem französischen Burgund und wird seit mehr als hundert Jahren in Südtirol angepflanzt. Die Trauben für diesen Blauburgunder wachsen am Ritten und im Raum um Bozen auf vom Kellermeister ausgewählten Hanglagen.

Rebsorten
Blauburgunder

Anbaugebiet/Klima
Warme und gut belüftete Hügellagen am Ritten und in Oberleitach auf 500 bis 750 Metern ü.d.M.

Ernte
September

Weinbereitung
Die Maische wird im Stahlfass vergoren, ein Teil davon reift für einen kurzen Zeitraum im Holzfass.

Charakteristik
Farbe: sattes Rubinrot
Geruch: fruchtig und blumig, nach roten Kirschen, Himbeeren, Pflaumen und Veilchen mit einem leichten würzigen Lakritzton
Geschmack: vollmundig, fruchtbetont, samtig, mittelkräftig mit leichter Gerbstoffstruktur

Passend zu
Rindfleisch, Lamm, Wildgeflügel wie Ente oder Fasan, zu reifem Käse

Alkohol: 13,0 % vol

Restzucker: 4,2 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

Menge: 0,75 l
Rot/Weiss: Rotwein