PUNTSCHEIT KERNER Südtirol • Alto Adige DOC 2023

Der Kerner ist eine Kreuzung aus Trollinger und Riesling, die um 1930 in Weinsberg - Deutschland erstmals angepflanzt wurde. Die Rebe gedeiht am besten auf sehr leichten schottrigen und sandigen Böden in den höheren Lagen des mittleren Eisacktales, wo das Klima von vielen Sonnenstunden gekennzeichnet ist.

Rebsorten
Kerner

Anbaugebiet/Klima
steile, sonnenexponierte Hanglagen im Eisacktal und am Ritten auf etwa 600 – 800 Höhenmetern

Ernte
Anfang Oktober

Weinbereitung
Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten

Charakteristik
Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen
Geruch: intensiv, leicht würziger Muskatton, aromatisch, fruchtig mit Pfirsich, Aprikosen und Mandarinennoten
Geschmack: trocken, voll und saftig

Passend zu
leichten Vorspeisen, Aufschnitt, Eierspeisen und Pilzgerichten, Süßwasserfischen und gekochten Meeresfrüchten, hervorragend auch als Aperitif

Alkohol: 14 % vol

Restzucker: 3,5 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)