PERL LAGREIN Südtirol • Alto Adige DOC 2023
Der Lagrein Perl ist facettenreich und intensiv in der Nase und harmonisch am Gaumen. Mit seiner leuchtenden Farbe und den fruchtigen Aromen, der Komplexität und der Weichheit der Tannine passt der Lagrein Perl gut zu kräftigen Fleischgerichten.
Rebsorten
Lagrein
Anbaugebiet/Klima
Bozen Dorf, 250 Meter Meereshöhe
Ernte
Ende September bis Mitte Oktober
Weinbereitung
Nach der traditionellen Maischegärung im Stahlfass reift der junge Wein im großen Eichenfass und anschließend in der Flasche.
Charakteristik
Farbe: intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch: blumig nach Veilchen und Rosen, fruchtig nach dunklen Beeren, würzig und mineralisch, typische Kakaonoten
Geschmack: Elegant und rund mit samtigen Tanninen und typischer Säure
Passend zu
gegrilltem und gebratenem Fleisch, Wildgerichten und zu würzigem Hartkäse
Alkohol: 13,5 % vol
Restzucker: 2,5 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)
| Menge: | 0,75 l |
|---|---|
| Rot/Weiss: | Rotwein |