MERLOT Südtirol • Alto Adige DOC 2022
Il Merlot è una delle varietà nobili e viene coltivato in Alto Adige da più di 100 anni. Le uve provengono da vigneti scelti che danno vita ad un vino elegante, fruttato, leggermente vegetale e speziato.
Varietà
Merlot
Zona di coltivazione
pendii caldi e soleggiati a Settequerce vicino a Terlano e a S. Maddalena a ca. 300 m s.l.m.
Vendemmia
da inizio a metà ottobre
Vinificazione
fermentazione alcolica e malolattica svolte in acciaio, affinamento in bottiglia
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: fruttato di frutti rossi, leggera speziatura, legger nota vegetale
Sapore: intenso, strutturato, di fine struttura tannica
Abbinamento
carni rosse, selvaggina e formaggio stagionato
Alcol: 14 % vol
Zuccheri residui: 2,2 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)
| Quantità: | 0,75 l |
|---|---|
| Rossi/Bianchi: | Vini Rossi |