MOSCATO GIALLO dolce Südtirol • Alto Adige DOC 2023
Il Moscato Giallo è un vitigno aromatico che in Alto Adige ha una tradizione secolare. Questa varietà, coltivata su terreni caldi e soleggiati, dà vita ad un vino bianco che viene proposto nella versione abboccata.
Varietà
Moscato Giallo
Zona di coltivazione
vigneti scelti e soleggiati sul Renon a 500 m s.l.m.
Vendemmia
da fine settembre a metà ottobre
Vinificazione
pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Bouquet: aromatico, note di noce moscata, agrumi e albicocca
Sapore: fresco ed elegante con un’acidità ben bilanciata e un leggero retrogusto minerale e leggero residuo zuccherino
Abbinamento
ideale con i tipici dolci altoatesini come Krapfen e strudel di mele
Alcol: 12,0 % vol
Zuccheri residui: 45 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)
| Quantità: | 0,75 l |
|---|---|
| Rossi/Bianchi: | Vini Bianchi |