MOSCATO GIALLO secco Südtirol • Alto Adige DOC 2023
Il Moscato Giallo è un vitigno aromatico che in Alto Adige ha una tradizione secolare. Questa varietà, coltivata su terreni caldi e soleggiati, dà vita ad un vino bianco che viene proposto nella versione secca.
Varietà
Moscato Giallo
Zona di coltivazione
vigneti scelti e soleggiati sul Renon a 500 m s.l.m.
Vendemmia
da fine settembre a metà ottobre
Vinificazione
pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mante ner la freschezza del vino
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Bouquet: aromatico, note di noce moscata, agrumi e albicocca
Sapore: fresco ed elegante con un’acidità ben bilanciata e un leggero retrogusto minerale
Abbinamento
come aperitivo, con piatti di pesce, erbe aromatiche, con formaggi freschi e semi stagionati
Alcol: 12,5 % vol
Zuccheri residui: 3,8 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)
| Quantità: | 0,75 l |
|---|---|
| Rossi/Bianchi: | Vini Bianchi |