PINOT NERO Südtirol • Alto Adige DOC 2020

12,00 €*

Codice prodotto: SW10004
Info sui prodotti "PINOT NERO Südtirol • Alto Adige DOC 2020"

Il Pinot Nero, o Blauburgunder, da oltre un secolo ha trovato in Alto Adige la sua seconda patria. I vigneti ventilati selezionati dall’enologo, producono il tipico Pinot Noir altoatesino: ben strutturato ed elegante.

Varietà
Pinot Nero

Zona di coltivazione
appezzamenti caldi e ben ventilati tra i 500 e i 700 m s.l.m. nella zona del Renon e Leitach

Vendemmia
settembre

Vinificazione
Il mosto viene fermentato in acciaio, una parte matura per breve tempo in botti di rovere

Caratteristiche
Colore: rosso rubino
Bouquet: fruttato e floreale, con note di ciliegia, lampone, prugna e viola; leggero accenno di liquirizia e spezie
Sapore: fruttato, vellutato, di media struttura e tannicità

Abbinamento
con carne di manzo, selvaggina da piuma e formaggi semi stagionati

Alcol: 13,0 % vol

Zuccheri residui: 4,2 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

Quantità: 0,75 l
Rossi/Bianchi: Vini Rossi