SILVANER VALLE ISARCO Südtirol • Alto Adige DOC 2023
Il Silvaner viene coltivato da oltre 200 anni nelle aree più calde e ventilate dell’Alto Adige come la Valle Isarco e la zona del Renon. Il silvaner è un vino fresco, fruttato ed elegante.
Varietà
Silvaner
Zona di coltivazione
pendii caldi e ventilati della Valle Isarco e del Renon tra 500 e 650 m s.l.m.
Vendemmia
da fine settembre a inizio ottobre
Vinificazione
pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Bouquet: fruttato di melone, pesca e mela verde
Sapore: fruttato, secco, fresco e piacevolmente aromatico
Abbinamento
come aperitivo, con antipasti leggeri, asparagi, vellutata di vino e zuppe di pesce
Alcol: 12,5 % vol
Zuccheri residui: 2,0 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)
| Quantità: | 0,75 l |
|---|---|
| Rossi/Bianchi: | Vini Bianchi |