STEGHER CHARDONNAY RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021
Sulle colline che circondano Bolzano, su suoli porfirici, crescono i vigneti che danno origine ad uno Chardonnay robusto e al contempo elegante. Un equilibrio straordinario, un’acidità ben bilanciata e un eccellente potenziale di invecchiamento contraddistinguono questo particolare vino.
Varietà
Chardonnay
Zona di coltivazione
caldi e ripidi pendii porfirici sopra Bolzano a 650 m s.l.m.
Vendemmia
fine settembre
Vinificazione
pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica e affinamento in barrique e tonneau, ulteriore maturazione in bottiglia
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso con lievi riflessi verdognoli
Bouquet: intense note esotiche di ananas, mango e melone, leggeri sentori di vaniglia
Sapore: acidità sostenuta e ben bilanciata, piacevole nota minerale
Abbinamento
pesce al forno, crostacei, carni bianche e pollame
Alcol: 14 % vol
Zuccheri residui: 2,1 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)
| Quantità: | 0,75 l |
|---|---|
| Rossi/Bianchi: | Vini Bianchi |