GREEL SAUVIGNON RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021
Die Hanglagen am Ritten oberhalb von Bozen bieten erstklassige Voraussetzungen, um einen Sauvignon mit einzigartiger Frucht, Mineralität, Eleganz und Tiefe zu produzieren.
Rebsorten
Sauvignon
Anbaugebiet/Klima
warme Porpyrsteilhänge am Ritten oberhalb von Bozen, 550 Meter ü.d.M.
Ernte
Mitte September
Weinbereitung
Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Ausbau in Barrqiue- und Tonneaux, weitere Reifung in der Flasche.
Charakteristik
Farbe: strohgelb, mit grünlichen Reflexen
Geruch: intensive Fruchtnoten, Stachelbeere, Holunderblüte, Kräuteraromen, feine Holzaromen
Geschmack: harmonische Fülle mit gut eingebundener Säure und kraftvoller Fülle
Passend zu
gebratenem Fisch, würzige Gerichte aus weißem Fleisch und Frischkäs
Alkohol: 15 % vol
Restzucker: 2,2 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)
| Menge: | 0,75 l |
|---|---|
| Rot/Weiss: | Weisswein |