Superior

TAL 1908. Leidenschaft und Geduld waren die besten Grundlagen für unsere ersten Superior Cuvées. Viel Passion und Energie, Erfahrung und Wissen sind eingeflossen. Das Ergebnis einer jahrelangen, unaufhörlichen Suche, eines unermüdlichen Experimentierens von Weinbauern und Kellermeister, das beste Lesegut zu einem einzigartigen Genuss-Erlebnis zu komponieren.TAL mit der Jahreszahl 1908, dem Gründungsjahr der Kellerei Gries. Die Geschichte ist eng mit drei Flüssen verbunden; den nachhaltigsten Einfluss hatte jedoch die Talfer. Nicht ohne Grund wird Bozen auch die Talferstadt genannt. Die Weinbauern haben den historischen Überschwemmungen ein ganz besonderes Terroir zu verdanken. Es sind Schwemmböden auf Porphyr-Untergrund, die eine exzellente Grundlage bilden, besonders für Lagrein, aber auch für Cabernet und Merlot. Der vulkanische Bozner Porphyr begünstigt durch seine Wasserdurchlässigkeit und die Einlagerung von Mineralien besonders charakterstarke Weine.Die kühne Idee dieser Rotwein-Cuvée ist eine kompromisslose Komposition dreier Weine. Dazu gehört die sorgfältige Auswahl der Einzellagen: diese von der Sonne verwöhnten und vom Sarntaler Wind gekühlten Lagen im Bozner Talkessel und die bis zu 50 Jahre alten ausgewählten Reben, deren Ertrag für alle Spitzenerzeugnisse begrenzt ist.Auge Tiefe Granattöne verlaufen mit purpurnen Reflexen, die Fülle der einzigartigen Komposition bleibt auch für erfahrene Genießer ein undurchdringliches Rätsel.Nase Eine Symphonie von reifen Früchten, vor allem der Duft von Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren, darüber leichte Töne von Pfeffer und Gewürznelken, damit verbunden in der Tiefe Anklänge von Kakao, Graphit und Lakritze. In der Summe zeigt sich die Cuvée elegant wie ein kunstvoller Fächer.Mund Der TAL 1908 umschmeichelt den Gaumen mit komplexer Harmonie, er ist von höchst angenehmer, weicher Finesse, dabei im Gleichgewicht von mineralischer Frische und angenehmer Säure. Im Abgang erweist er sich von milder Opulenz.Rebsorten80 % Lagrein, 17 % Cabernet, 3 % MerlotAnbaugebiet/KlimaGries, MoritzingBlüteAnfang MaiErnte40. Woche (Anfang Oktober)Lagerung15 und mehr JahreAbfüllung2.999 FlaschenServiertemperatur: 18 °CErtrag: 3.500 l je HektarAlkohol: 14,0 % vol*Restzucker: 2,5 g/l*Säure: 5,4 gr/l** Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

TAL 1930. Leidenschaft und Geduld waren die besten Grundlagen für unsere ersten Superior Cuvées. Viel Passion und Energie, Erfahrung und Wissen sind eingeflossen. Das Ergebnis einer jahrelangen, unaufhörlichen Suche, eines unermüdlichen Experimentierens von Weinbauern und Kellermeister, das beste Lesegut zu einem einzigartigen Genuss-Erlebnis zu komponieren.Dieser neue Superior Weißwein soll an die Anfänge der Kellerei St. Magdalena im Jahr 1930 erinnern. Ein Jahr, eine Zahl, von besonderer Bedeutung für die Historie des Weinbaus in Südtirol. Und für die Kellerei Bozen.Der Kontrast von Berg und Tal, von Alpinem und Mediterranem, bestimmt den Charakter. Unsere Weißweine – Chardonnay, Sauvignon und Pinot Grigio – führt der Weg aus dem Tal auf die teils sanften, teils steilen Rebhänge bei Bozen, hinauf bis auf den viel gerühmten Ritten. Es sind die beachtlichen Unterschiede, welche die Lagen in einer Höhe von 400 bis 700 Meter ü.d.M. kennzeichnen, die wechselnde Sonneneinstrahlung und die hohen Temperaturunterschiede, die von der Sonne der Dolomiten und von dem teils kräftigen Eisacktaler Wind geprägt sind.Auge Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, kühl und verführerisch zugleich, spiegeln die Brillanz der Komposition.Nase Intensive und zugleich elegante Anmutung von exotischen Früchten wie Mango, Ananas, Melone, die sich mit den frischen Noten von Pampelmuse und Limette verbindet. Der Duft von Apfel, Birne, Litschi begleitet die Noten von Holunderblüte und Jasmin, federleicht auch die Süße von Karamell.Mund Exquisite Frische, den Gaumen belebend und umschmeichelnd, mit harmonischer Großzügigkeit, jeder Schluck belebend, anhaltend, mit erfüllender mineralischer FinesseRebsorten69 % Chardonnay, 21 % Sauvignon, 10 % Pinot GrigioAnbaugebiet/KlimaLeitach, RittenBlüteAnfang MaiErnte36. Woche (Anfang September)Lagerung10 und mehr JahreAbfüllung1.888 FlaschenServiertemperatur: 8 - 10 °CErtrag: 3.800 l je HektarAlkohol: 14,0 % vol*Restzucker: 1,0 g/l*Säure: 6,3 gr/l** Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren