Riserva

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CHARDONNAY RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2016
Auf Hanglagen mit kargen Porphyrböden, oberhalb von Bozen, stehen die Rebanlagen für diesen kräftigen und dennoch eleganten Chardonnay. Hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und exzellentes Alterungspotential zeichnen diesen besonderen Wein aus.RebsortenChardonnayAnbaugebiet/Klimawarme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb von Bozen, 650 Meter ü.d.M.ErnteEnde SeptemberWeinbereitungSanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und biologischer Säureabbau und Ausbau in Barrique- und Tonneaufässern, weitere Reifung in der Flasche.CharakteristikFarbe: strohgelb mit dem leicht grünen SchimmerGeruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter VanilletonGeschmack: kräftig, gut eingebundene Säure und einer schönen mineralischen NotePassend zugegrilltem Fisch, Schalen und Krustentieren, weißem Fleisch und GeflügelAlkohol: 14,5 % volRestzucker: 2,1 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

23,50 €*

GREEL SAUVIGNON RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2017
Die Hanglagen am Ritten oberhalb von Bozen bieten erstklassige Voraussetzungen, um einen Sauvignon mit einzigartiger Frucht, Mineralität, Eleganz und Tiefe zu produzieren.RebsortenSauvignonAnbaugebiet/Klimawarme Porpyrsteilhänge am Ritten oberhalb von Bozen, 550 Meter ü.d.M.ErnteMitte SeptemberWeinbereitungSanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Ausbau in Barrqiue- und Tonneaux, weitere Reifung in der Flasche.CharakteristikFarbe: strohgelb, mit grünlichen ReflexenGeruch: intensive Fruchtnoten, Stachelbeere, Holunderblüte, Kräuteraromen, feine HolzaromenGeschmack: harmonische Fülle mit gut eingebundener Säure und kraftvoller FüllePassend zugebratenem Fisch, würzige Gerichte aus weißem Fleisch und FrischkäsAlkohol: 14 % volRestzucker: 2,2 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

27,00 €*

Magnum MAURITIUS LAGREIN-MERLOT Südtirol • Alto Adige DOC 2017
Frucht und Struktur - Gerbstoffe und Eleganz - all diese Eigenschaften trägt dieser Cuvée von Lagrein und Merlot in sich. Beheimatet in den warmen Böden in Moritzing/Gries, trägt der Wein den antiken lateinischen Namen des Dorfes Moritzing.RebsortenLagrein und MerlotAnbaugebiet/Klimawarme, fruchtbare Schwemmböden in Moritzing/Gries bei Bozen, auf 250 m ü.d.M.ErnteEnde September bis Mitte OktoberWeinbereitungNach der traditionellen Maischegärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.CharakteristikFarbe: dunkles GranatrotGeruch: konzentrierte Frucht, wie reife Waldbeeren, leichte Gewürznoten, schöne KakaotöneGeschmack: Dichter und komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und langem Abgang.Passend zukräftigen Gerichten, mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und würzigem HartkäseAlkohol: 13,5 % volRestzucker: 4,5 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

70,50 €*

Magnum MOAR ST. MAGDALENER CLASSICO Südtirol • Alto Adige DOC 2018
Die Reben wachsen in den Hanglagen des St. Magdalener-Gebietes oberhalb von Bozen zwischen 200 – 300 Metern Meereshöhe. Der St. Magdalener „Moar“ zeichnet sich durch das einzigartige Zusammenspiel von Lage, Alter und Bewirtschaftung des Weinbergs aus und besticht durch seine fruchtigen und blumigen Noten und den vollen und samtigen Geschmack. In der Nase findet man die für den St. Magdalener typischen Kirsch- Marzipan- und Veilchentöne.RebsortenVernatsch 85% und Lagrein 15%Anbaugebiet/Klimaschottrige Porphyr-Böden in St. Magdalena oberhalb von BozenErnteAnfang bis Mitte OktoberWeinbereitungSorgfältig ausgewähltes Traubengut wird traditionell vergoren und in großen Eichenfässern ausgebaut.CharakteristikFarbe: kräftiges RubinrotGeruch: blumig nach Veilchen und Rosen, fruchtig nach roter Kirsche und Himbeere, typisches Bittermandel- und MarzipanaromaGeschmack: voll und samtig, anhaltendPassend zuFleischgerichten wie Carne Salada und Bandnudeln mit Ragout vom Wild, hellem Fleisch, Geräuchertem, Knödeln, Speck, Pasta und HartkäseAlkohol: 13 % volRestzucker: 3,5 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

34,50 €*

Magnum MUMELTER CABERNET RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2017
Der Cabernet Mumelter ist ein typischer Cabernet Riserva. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereint Charakteristiken beider Rebsorten zu einem charaktervollen, eleganten und harmonischen Wein mit konzentrierter Frucht.Rebsortenvorwiegend Cabernet Sauvignon, und Cabernet FrancAnbaugebiet/KlimaHanglagen bei Bozen auf 330 Metern ü.d.M. auf verwitterten PorphyrbödenErnteMitte bis Ende OktoberWeinbereitungNach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.CharakteristikFarbe: dunkles Rubinrot mit violetten ReflexenGeruch: fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren; leichte Pfeffernoten und angenehmen RöstaromenGeschmack: kräftiger, intensiver, eleganter und harmonischer WeinPassend zukräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und reifem KäseAlkohol: 14 % volRestzucker: 4,1 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

77,50 €*

Magnum PRESTIGE GRIESER LAGREIN RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2017
Lagrein, eine der typischsten Rotweinsorten Südtirols und der Kellerei Bozen, gedeiht in der Talsohle rund um Bozen bei hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Für den Prestige Grieser Lagrein Riserva wird nur ausgewähltes Traubengut aus den besten Lagen mit geringem Ertrag im Weinberg verwendet. Der Wein präsentiert sich undurchdringlich granatrot, mit tollen Aromen in der Nase und einem langen, harmonischen Abgang am Gaumen.RebsortenLagreinAnbaugebiet/Klimawarme, sandige Schwemmböden rund um Gries bei BozenErnteEnde September bis Mitte OktoberWeinbereitungNach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.CharakteristikFarbe: intensives, dunkles Rubinrot mit violetten ReflexenGeruch: fruchtig nach reifen Kirschen, erinnert an Humus, leichter Ton nach Vanille und KakaoGeschmack: Kräftig und harmonisch mit geschmeidigen und eleganten Tanninen.Passend zuFleischgerichten oder Wild und würzigem HartkäseAlkohol: 13,5 % volRestzucker: 4,5 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

53,50 €*

Magnum SIEBENEICH MERLOT RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2017
Der Merlot Riserva findet im sonnenverwöhnten Siebeneich bei Bozen die idealen Voraussetzungen. Fruchtbare, warme Böden im Schwemmland der Etsch bringen einen fruchtigen, konzentrierten Wein hervor, der ein gutes Alterungspotenzial hat.RebsortenMerlotAnbaugebiet/Klimaausgewählte leichte Hanglagen in Siebeneich bei Bozen mit trockenen und wärmespeichernden Boden aus QuarzporphyrErnteAnfang bis Mitte OktoberWeinbereitungNach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.CharakteristikFarbe: dunkles Rubinrot bis GranatrotGeruch: fruchtig nach reifen Brombeeren und Waldbeeren, leichte Kräuternoten, erinnert an Humus, würzigGeschmack: dichter und komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und schöner Länge.Passend zukräftigen Gerichten mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und HartkäseAlkohol: 14 % volRestzucker: 4,5 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

70,50 €*

Magnum TABER LAGREIN RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2017
Lagrein, eine der typischsten Rotweinsorten Südtirols und der Kellerei Bozen, gedeiht in der Talsohle rund um Bozen bei hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die sehr alten Reben bringen einen Wein von überdurchschnittlicher Qualität hervor, mit konzentrierten, aber samtigen Tanninen, saftiger Frucht und einem robusten Körper.RebsortenLagreinAnbaugebiet/Klimamehr als 80 Jahre alte Reben auf warmen, sandigen Schwemmböden in Gries bei Bozen, 250 Meter ü.d.M.ErnteEnde September bis Mitte OktoberWeinbereitungNach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques.CharakteristikFarbe: undurchdringliches GranatrotGeruch: fruchtig nach reifen Kirschen, blumig nach Rosen und Veilchen, an Humus erinnernd, schöne SchokoladetöneGeschmack: kräftig und harmonisch mit einer samtigen Fülle, langanhaltend und elegantPassend zudunklem Fleisch gegrillt oder gegart, Wildgerichten und reifem KäseAlkohol: 13,5 % volRestzucker: 4,0 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

93,50 €*

Magnum THALMAN PINOT NERO RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2017
Der Blauburgunder oder Pinot Noir ist seit über 100 Jahren in Südtirol heimisch. Die warmen, gut belüfteten Rebanlagen am Ritten oberhalb von Bozen, bringen einen gut strukturierten, eleganten Pinot Noir hervor.RebsortenBlauburgunderAnbaugebiet/KlimaRitten oberhalb von BozenErnteSeptemberWeinbereitungDie Maische wird in Holzfässern traditionell vergoren, ein halbes Jahr in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und reift nach dem Abfüllen in der Flasche weiter.CharakteristikFarbe: intensives RubinrotGeruch: fruchtig nach tiefroten Kirschen, Waldbeeren, und Pflaumen; würzig nach Zimt und Gewürznelken; feine Vanille- und TabaknotenGeschmack: vollmundig, samtig, geschmeidiges TanninPassend zuRindfleisch, Wildgeflügel, Rehrücken und zu mittelgereiften KäsenAlkohol: 13,5 % volRestzucker: 4,3 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

53,50 €*

MAURITIUS LAGREIN-MERLOT Südtirol • Alto Adige DOC 2017
Frucht und Struktur - Gerbstoffe und Eleganz - all diese Eigenschaften trägt dieser Cuvée von Lagrein und Merlot in sich. Beheimatet in den warmen Böden in Moritzing/Gries, trägt der Wein den antiken lateinischen Namen des Dorfes Moritzing.RebsortenLagrein und MerlotAnbaugebiet/Klimawarme, fruchtbare Schwemmböden in Moritzing/Gries bei Bozen, auf 250 m ü.d.M.ErnteEnde September bis Mitte OktoberWeinbereitungNach der traditionellen Maischegärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.CharakteristikFarbe: dunkles GranatrotGeruch: konzentrierte Frucht, wie reife Waldbeeren, leichte Gewürznoten, schöne KakaotöneGeschmack: Dichter und komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und langem Abgang.Passend zukräftigen Gerichten, mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und würzigem HartkäseAlkohol: 13,5 % volRestzucker: 4,5 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

33,50 €*

MOAR ST. MAGDALENER CLASSICO Südtirol • Alto Adige DOC 2018
Die Reben wachsen in den Hanglagen des St. Magdalener-Gebietes oberhalb von Bozen zwischen 200 – 300 Metern Meereshöhe. Der St. Magdalener „Moar“ zeichnet sich durch das einzigartige Zusammenspiel von Lage, Alter und Bewirtschaftung des Weinbergs aus und besticht durch seine fruchtigen und blumigen Noten und den vollen und samtigen Geschmack. In der Nase findet man die für den St. Magdalener typischen Kirsch- Marzipan- und Veilchentöne.RebsortenVernatsch 85% und Lagrein 15%Anbaugebiet/Klimaschottrige Porphyr-Böden in St. Magdalena oberhalb von BozenErnteAnfang bis Mitte OktoberWeinbereitungSorgfältig ausgewähltes Traubengut wird traditionell vergoren und in großen Eichenfässern ausgebaut.CharakteristikFarbe: kräftiges RubinrotGeruch: blumig nach Veilchen und Rosen, fruchtig nach roter Kirsche und Himbeere, typisches Bittermandel- und MarzipanaromaGeschmack: voll und samtig, anhaltendPassend zuFleischgerichten wie Carne Salada und Bandnudeln mit Ragout vom Wild, hellem Fleisch, Geräuchertem, Knödeln, Speck, Pasta und HartkäseAlkohol: 13 % volRestzucker: 3,5 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

15,50 €*

MUMELTER CABERNET RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2017
Der Cabernet Mumelter ist ein typischer Cabernet Riserva. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereint Charakteristiken beider Rebsorten zu einem charaktervollen, eleganten und harmonischen Wein mit konzentrierter Frucht.Rebsortenvorwiegend Cabernet Sauvignon, und Cabernet FrancAnbaugebiet/KlimaHanglagen bei Bozen auf 330 Metern ü.d.M. auf verwitterten PorphyrbödenErnteMitte bis Ende OktoberWeinbereitungNach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.CharakteristikFarbe: dunkles Rubinrot mit violetten ReflexenGeruch: fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren; leichte Pfeffernoten und angenehmen RöstaromenGeschmack: kräftiger, intensiver, eleganter und harmonischer WeinPassend zukräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und reifem KäseAlkohol: 13,5 % volRestzucker: 4,1 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

37,00 €*

PRESTIGE GRIESER LAGREIN RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2017
Lagrein, eine der typischsten Rotweinsorten Südtirols und der Kellerei Bozen, gedeiht in der Talsohle rund um Bozen bei hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Für den Prestige Grieser Lagrein Riserva wird nur ausgewähltes Traubengut aus den besten Lagen mit geringem Ertrag im Weinberg verwendet. Der Wein präsentiert sich undurchdringlich granatrot, mit tollen Aromen in der Nase und einem langen, harmonischen Abgang am Gaumen.RebsortenLagreinAnbaugebiet/Klimawarme, sandige Schwemmböden rund um Gries bei BozenErnteEnde September bis Mitte OktoberWeinbereitungNach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.CharakteristikFarbe: intensives, dunkles Rubinrot mit violetten ReflexenGeruch: fruchtig nach reifen Kirschen, erinnert an Humus, leichter Ton nach Vanille und KakaoGeschmack: Kräftig und harmonisch mit geschmeidigen und eleganten Tanninen.Passend zuFleischgerichten oder Wild und würzigem HartkäseAlkohol: 13,5 % volRestzucker: 4,5 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

25,00 €*

SIEBENEICH MERLOT RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2016
Der Merlot Riserva findet im sonnenverwöhnten Siebeneich bei Bozen die idealen Voraussetzungen. Fruchtbare, warme Böden im Schwemmland der Etsch bringen einen fruchtigen, konzentrierten Wein hervor, der ein gutes Alterungspotenzial hat.RebsortenMerlotAnbaugebiet/Klimaausgewählte leichte Hanglagen in Siebeneich bei Bozen mit trockenen und wärmespeichernden Boden aus QuarzporphyrErnteAnfang bis Mitte OktoberWeinbereitungNach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.CharakteristikFarbe: dunkles Rubinrot bis GranatrotGeruch: fruchtig nach reifen Brombeeren und Waldbeeren, leichte Kräuternoten, erinnert an Humus, würzigGeschmack: dichter und komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und schöner Länge.Passend zukräftigen Gerichten mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und HartkäseAlkohol: 15 % volRestzucker: 4,5 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

33,50 €*

TABER LAGREIN RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2017
Lagrein, eine der typischsten Rotweinsorten Südtirols und der Kellerei Bozen, gedeiht in der Talsohle rund um Bozen bei hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die sehr alten Reben bringen einen Wein von überdurchschnittlicher Qualität hervor, mit konzentrierten, aber samtigen Tanninen, saftiger Frucht und einem robusten Körper.RebsortenLagreinAnbaugebiet/Klimamehr als 80 Jahre alte Reben auf warmen, sandigen Schwemmböden in Gries bei Bozen, 250 Meter ü.d.M.ErnteEnde September bis Mitte OktoberWeinbereitungNach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques.CharakteristikFarbe: undurchdringliches GranatrotGeruch: fruchtig nach reifen Kirschen, blumig nach Rosen und Veilchen, an Humus erinnernd, schöne SchokoladetöneGeschmack: kräftig und harmonisch mit einer samtigen Fülle, langanhaltend und elegantPassend zudunklem Fleisch gegrillt oder gegart, Wildgerichten und reifem KäseAlkohol: 13,5 % volRestzucker: 4,0 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

45,00 €*

THALMAN PINOT NERO RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2017
Der Blauburgunder oder Pinot Noir ist seit über 100 Jahren in Südtirol heimisch. Die warmen, gut belüfteten Rebanlagen am Ritten oberhalb von Bozen, bringen einen gut strukturierten, eleganten Pinot Noir hervor.RebsortenBlauburgunderAnbaugebiet/KlimaRitten oberhalb von BozenErnteSeptemberWeinbereitungDie Maische wird in Holzfässern traditionell vergoren, ein halbes Jahr in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und reift nach dem Abfüllen in der Flasche weiter.CharakteristikFarbe: intensives RubinrotGeruch: fruchtig nach tiefroten Kirschen, Waldbeeren, und Pflaumen; würzig nach Zimt und Gewürznelken; feine Vanille- und TabaknotenGeschmack: vollmundig, samtig, geschmeidiges TanninPassend zuRindfleisch, Wildgeflügel, Rehrücken und zu mittelgereiften KäsenAlkohol: 13,50 % volRestzucker: 4,3 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

25,00 €*