KLEINSTEIN GEWÜRZTRAMINER Südtirol • Alto Adige DOC 2023
Dieser Wein verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor.
Rebsorten
Gewürztraminer
Anbaugebiet/Klima
warme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb Bozens, 650 Meter ü.d.M.
Ernte
Ende September bis Anfang Oktober
Weinbereitung
Kurze Kaltmazeration, leichte Abpressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass.
Charakteristik
Farbe: intensives Strohgelb mit goldgelben Nuancen
Geruch: aromatisch, mit blumigen Noten von Rosenblättern und Nelken, fruchtigen Tönen von Litschi, Grapefruit und tropischen Früchten, leichte Honignote
Geschmack: vollmundig und komplex, angenehm würzig, mit leichtem Restzucker
Passend zu
Krustentiere, asiatischen Gerichten, gereiftem Käse, Speck
Alkohol: 14,5 % vol
Restzucker: 7,8 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)
| Menge: | 0,75 l |
|---|---|
| Rot/Weiss: | Weisswein |