SILVANER EISACKTALER Südtirol • Alto Adige DOC 2023
Der Silvaner ist seit über 200 Jahren in Südtirol beheimatet. Die Reben wachsen hauptsächlich in luftigen und warmen Lagen, wie im Eisacktal und am Ritten. Der Silvaner präsentiert sich frisch und fruchtig, fein und elegant.
Rebsorten
Silvaner
Anbaugebiet/Klima
luftige und warme Hänge am Ritten und im Eisacktal, auf 500 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel
Ernte
Ende September bis Anfang Oktober
Weinbereitung
Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt im Stahltank, um die Frische des Weines zu erhalten.
Charakteristik
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: fruchtig nach Melone, Pfirsich und grünen Apfel
Geschmack: trocken, fruchtig, angenehm aromatisch, mit einer feinen Säure
Passend zu
leichten Vorspeisen, Spargel, Weinsuppe und Fisch, als Aperitif.
Alkohol: 12,5 % vol
Restzucker: 2,0 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)
| Menge: | 0,75 l |
|---|---|
| Rot/Weiss: | Weisswein |