GRAF HUYN CABERNET RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021
I vini della linea “Collection” nascono nei vigneti scelti dall’enolo in zone altamente vocate di Bolzano e dintorni e si distinguono per carattere, complessità e tipicità. I vigneti di questo Cabernet danno origine a un vino ben strutturato, tipico e longevo.
Varietà
Cabernet Sauvignon in prevalenza, e Cabernet Franc
Zona di coltivazione
pendii caldi e soleggiati su suoli erosivi di origine porfirica tra i 250 e i 300 m s.l.m.
Vendemmia
da metà a fine ottobre
Vinificazione
tradizionale fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio, affinamento in botti di rovere e successivamente in bottiglia
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
Bouquet: fruttato e floreale con sentori di ribes nero, more e mirtilli, viola e rose rosse, aroma di cioccolato fondente e una fine nota speziata
Sapore: vino corposo, intenso ed elegante dalla fine struttura tannica
Abbinamento
carni rosse alla griglia o brasate, arrosti e selvaggina
Alcol: 13,5 % vol
Zuccheri residui: 2,5 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)
Quantità: | 0,75 l |
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Rossi/Bianchi: | Vini Rossi |