Superior

TAL 1908. Passione e pazienza sono sempre stati i presupposti migliori per le nostre prime cuvée Superior. A ciò si aggiungono grande dedizione, energia, esperienza e conoscenza: il risultato di un’incessante ricerca e un’instancabile sperimentazione da parte di viticoltori e maestri cantinieri è la trasformazione delle migliori uve in una straordinaria esperienza gustativa.E così al nostro vino rosso abbiamo dato un nome facilmente comprensibile: TAL con l’indicazione dell’anno 1908, data di fondazione della Cantina Gries. La storia è strettamente legata a tre corsi d’acqua, sebbene l’influenza del torrente Talvera sia la più importante: non a caso Bolzano è chiamata anche “città del Talvera”. I viticoltori devono molto al particolare terroir, originato da antiche inondazioni. Si tratta di un terreno alluvionale su sottosuolo porfirico che costituisce un’ottima base, soprattutto per il Lagrein, ma anche per il Cabernet e il Merlot. Grazie alla permeabilità all’acqua e all’accumulo di minerali, il porfido vulcanico di Bolzano dà vita a vini di carattere.L’idea audace di questa cuvée non si concretizza solo in una composizione senza compromessi di tre uve a bacca rossa, ma prevede anche l’accurata selezione dei singoli vigneti: quelli ubicati nella conca bolzanina in posizione soleggiata, ma rinfrescati dal vento della Val Sarentino, insieme a viti selezionate, che vantano fino a 50 anni, la cui resa è limitata e riservata ai nostri prodotti di punta.Alla vista Le tinte granate danzano sui riflessi purpurei, girando nel cristallo del calice e lasciando intuire una consistenza materica e vellutata.Al naso Si scorgono frutti maturi, come lampone, ribes e mora, accompagnati da leggeri toni speziati di pepe, chiodi di garofano e note più profonde di cacao, grafite e liquirizia, fino a formare un ventaglio olfattivo coeso in un unico elegante bouquet stratificato.In bocca Questo vino accarezza il palato allargandosi con piena rotondità. Le sue morbidezze sono riportate in equilibrio da una freschezza minerale, acida e balsamica. Il sorso, prezioso ma non austero, chiude con buona lunghezza.Varietà 80 % Lagrein, 17 % Cabernet, 3 % MerlotZona di coltivazione Gries, San MaurizioFioritura Inizio maggioVendemmia 40a settimana (inizio ottobre)Conservazione 15 anni e oltreImbottigliamento 2.999 bottiglieTemperatura di servizio: 16 °CResa: 3.500 l / ettaroAlcol: 14 % vol*Zuccheri residui: 2,5 g/l*Acidità: 5,4 gr/l** I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

TAL 1930. Passione e pazienza sono sempre stati i presupposti migliori per le nostre prime cuvée Superior. A ciò si sono aggiunte grande dedizione, energia, esperienza e conoscenza: il risultato di un’incessante ricerca e un’instancabile sperimentazione da parte di enologi e maestri cantinieri è la trasformazione delle migliori uve in una straordinaria esperienza gustativa.Questo nuovo vino bianco vuole riportare alla memoria gli albori della Cantina Santa Maddalena nel 1930. Un anno, un numero dal particolare significato per la storia della viticoltura in Alto Adige e per la Cantina Bolzano.Il contrasto tra montagne e vallate, tra ambiente alpino e mediterraneo, ne determina il carattere. I nostri vini bianchi - Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio - seguono il percorso dalla valle ai vigneti, adagiati su pendii dolci, ma anche scoscesi, nei pressi di Bolzano, fino al famoso Altipiano del Renon. Sono le notevoli differenze a caratterizzare i vitigni a un’altitudine compresa tra i 400 e i 700 metri sul livello del mare, la mutevole luce solare e le elevate escursioni termiche, dovute all’irraggiamento solare sulle Dolomiti e al vento talvolta impetuoso della Valle Isarco.Alla vista I riflessi dorati si fondono su toni paglierini. Il vino riflette la luce con preziosa brillantezza.Al naso Eleganti ma intense sfumature di frutta esotica (mango, ananas, melone) poggiano su fresche note agrumate di pompelmo rosa e lime. Mela pera e litchi accompagnano sensazioni floreali di sambuco e gelsomino, con lievi nuance di zucchero caramellato.In bocca Fresco e avvolgente, regala bevibilità in armonico equilibrio. Sorso pieno e gratificante, sorretto da freschezza minerale.Varietà 69 % Chardonnay, 21 % Sauvignon, 10 % Pinot GrigioZona di coltivazione Leitach, RenonFiorituraInizio maggioVendemmia 36a settimana (inizio settembre)Conservazione 10 anni e oltreImbottigliamento1.888 bottiglieTemperatura di servizio: 8 - 10 °CResa: 3.800 l / ettaroAlcol: 14 % vol*Zuccheri residui: 1,0 gr/l*Acidità: 6,3 gr/l** I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.