Riserva

GREEL SAUVIGNON RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021

I pendii del Renon sopra Bolzano offrono presupposti eccellenti per la produzione di un Sauvignon straordinariamente fruttato e dalle incredibili caratteristiche di eleganze e profondità.VarietàSauvignonZona di coltivazionecaldi e ripidi pendii porfirici del Renon sopra Bolzano a 550 m s.l.m.Vendemmiametà settembreVinificazione pressaturasoffice delle uve, fermentazione alcolica e affinamento in barrique e tonneau, ulteriore maturazione in bottiglia.CaratteristicheColore: giallo paglierino intenso con riflessi verdognoliBouquet: intense note fruttate, uva spina, fiori di sambuco, erbe aromatiche, raffinati sentori ligneiSapore: pieno, robusto e armonico con un’acidità ben bilanciataAbbinamentopesce al forno, piatti saporiti a base di carne bianca e formaggi freschiAlcol: 15 % volZuccheri residui: 2,2 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

28,50 €*

Magnum GREEL SAUVIGNON RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021

I pendii del Renon sopra Bolzano offrono presupposti eccellenti per la produzione di un Sauvignon straordinariamente fruttato e dalle incredibili caratteristiche di eleganze e profondità.VarietàSauvignonZona di coltivazionecaldi e ripidi pendii porfirici del Renon sopra Bolzano a 550 m s.l.m.Vendemmiametà settembreVinificazione pressaturasoffice delle uve, fermentazione alcolica e affinamento in barrique e tonneau, ulteriore maturazione in bottiglia.CaratteristicheColore: giallo paglierino intenso con riflessi verdognoliBouquet: intense note fruttate, uva spina, fiori di sambuco, erbe aromatiche, raffinati sentori ligneiSapore: pieno, robusto e armonico con un’acidità ben bilanciataAbbinamentopesce al forno, piatti saporiti a base di carne bianca e formaggi freschiAlcol: 15,0 % volZuccheri residui: 2,2 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

60,50 €*

Magnum MAURITIUS LAGREIN-MERLOT Südtirol • Alto Adige DOC 2021

Frutto e struttura, tannino ed eleganza: queste sono le caratteristiche della cuvée di Lagrein e Merlot. I due vitigni crescono alle porte della città di Bolzano in località San Maurizio, in latino Mauritus.VarietàLagrein e MerlotZona di coltivazioneterreni alluvionali e caldi di San Maurizio e Gries (Bolzano)Vendemmiada fine settembre a metà ottobreVinificazionefermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandiCaratteristicheColore: rosso granato intensoSentore: frutti rossi surmaturi, leggera nota speziata di cacaoSapore: intenso e persistente, complesso con tannini finiAbbinamentocon carne rossa alla griglia, selvaggina, selvaggina da piuma e formaggi stagionatiAlcol: 13,5 % volZuccheri residui: 2,2 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

75,50 €*

Magnum MOAR ST. MAGDALENER CLASSICO Südtirol • Alto Adige DOC 2022

Il Santa Maddalena Classico è il risultato della combinazione unica ed esclusiva di posizione, età delle viti e conduzione attenta del vigneto. Si esprime con note fruttate e floreali e un palato pieno e vellutato. Al naso si ritrovano tutti i sentori tipici di questo vino della tradizione: ciliegia e violetta accompagnate da note di marzapane.VarietàSchiava e LagreinZona di coltivazionezona classica di S. Maddalena, su terreni ghiaiosiVendemmiada inizio a metà ottobreVinificazioneLe uve selezionate seguono la tradizionale vinificazione in rosso e, dopo la fermentazione, il vino affina in grandi botti di rovere per proseguire poi con l’affinamento in bottiglia.CaratteristicheColore: rosso rubino intensoBouquet: floreale di viole e rose, aromi fruttati di ciliegia e lampone, tipico profumato di mandorla amara e marzapaneSapore: pieno, vellutato e persistenteAbbinamentocon piatti di carne come Carne Salada e tagliatelle con ragù di selvaggina, carni affumicate, canederli, speck, pizza, pasta e formaggiAlcol: 13 % volZuccheri residui: 2,1 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

37,50 €*

Magnum MUMELTER CABERNET RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021

Il Cabernet Mumelter è una tipica Riserva e unisce tutte le caratteristiche del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc. È un vino elegante e armonico, di grande carattere, con sentori di frutta e spezie.Varietàprevalentemente Cabernet Sauvignon, e Cabernet FrancZona di coltivazionependii nei dintorni di Bolzano, a 330 m s.l.m su terreni porfiriciVendemmiada metà a fine ottobreVinificazionefermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandiCaratteristicheColore: rosso rubino scuro con riflessi violaceiBouquet: fruttato di ribes neri, more e mirtilli; speziatura di pepe neroSapore: armonico, intenso ed eleganteAbbinamentocarni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina e formaggi stagionatiAlcol: 14,00 % volZuccheri residui: 2,2 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

79,50 €*

Magnum PRAUN SIEBENEICH MERLOT RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021

I leggeri pendii soleggiati a Settequerce (Bolzano) granatiscono condizioni ideali per il nostro Merlot Riserva. I terreni alluvionali, fertili e caldi, danno vita ad un vino fruttato e robusto con un buon potenziale di invecchiamento.VarietàMerlotZona di coltivazionevigneti scelti dall’enolog a Settequerce, con suoli secchi e caldi di porfido quarziferoVendemmiada inizio a metà ottobreVinificazionefermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandiCaratteristicheColore: da rosso rubino intenso a granatoSentore: frutti di bosco maturi, erbe aromatiche, humus e spezieSapore: vino strutturato e complesso con tannini morbidiAbbinamentocarni rosse, carne alla griglia, selvaggina, formaggi stagionatiAlcol: 14,5 % volZuccheri residui: 2,1 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

71,50 €*

Magnum PRESTIGE GRIESER LAGREIN RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021

Coltivato soprattutto nei vigneti che circondano Bolzano, il Lagrein è uno dei vitigni rossi di punta dell’Alto Adige. È una varietà autoctona dalla quale si ricava un vino di grande carattere. Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte assieme ai i terreni alluvionali sabbiosi e sciolti, danno vita a un vino complesso dai colori intensi e caratterizzato dalla tipica freschezza. Per il Prestige Grieser Lagrein Riserva vengono utilizzate soltanto le uve selezionate provenienti dai migliori vigneti, dove le rese sono basse per mantenere elevata la qualità.VarietàLagreinZona di coltivazioneterreni alluvionali, caldi e sabbiosi a Gries (Bolzano)Vendemmiada fine settembre a metà ottobreVinificazionefermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandiCaratteristicheColore: rosso rubino intenso con riflessi violaceiSentore: fruttato di ciliegia matura, humus, speziatura di cacao e vanigliaSapore: intenso e persistente, con tannini eleganti e morbidiAbbinamentocon carni rosse, selvaggina e formaggi stagionatiAlcol: 13,5 % volZuccheri residui: 2,2 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

60,50 €*

Magnum STEGHER CHARDONNAY RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021

Sulle colline che circondano Bolzano, su suoli porfirici, crescono i vigneti che danno origine ad uno Chardonnay robusto e al contempo elegante. Un equilibrio straordinario, un’acidità ben bilanciata e un eccellente potenziale di invecchiamento contraddistinguono questo particolare vino.VarietàChardonnayZona di coltivazionecaldi e ripidi pendii porfirici sopra Bolzano a 650 m s.l.m.Vendemmiafine settembreVinificazionepressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica e affinamento in barrique e tonneau, ulteriore maturazione in bottigliaCaratteristicheColore: giallo paglierino intenso con lievi riflessi verdognoliBouquet: intense note esotiche di ananas, mango e melone, leggeri sentori di vanigliaSapore: acidità sostenuta e ben bilanciata, piacevole nota mineraleAbbinamentopesce al forno, crostacei, carni bianche e pollameAlcol: 14 % volZuccheri residui: 2,1 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

60,50 €*

Magnum TABER LAGREIN RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021

Coltivato nei vigneti che circondano Bolzano, il Lagrein è uno dei vitigni rossi di punta dell’Alto Adige. È una varietà autoctona dalla quale si ricava un vino di grande carattere. Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte assieme ai i terreni alluvionali sabbiosi e sciolti, danno vita a un vino complesso dai colori intensi e caratterizzato dalla tipica freschezza. Per il Lagrein Riserva Taber vengono utilizzate soltanto uve accuratamente selezionate, le quali ci regalano un vino che negli anni si è guadagnato notevole fama e molti estimatori: un’indiscussa icona di qualità.VarietàLagreinZona di coltivazionevigneti di oltre 80 anni, su terreni caldi, alluvionali a Gries/Bolzano, 250 m s.l.m.Vendemmiada fine settembre a metà ottobreVinificazionefermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandiCaratteristicheColore: rosso granato scuro impenetrabileBouquet: fruttato di ciliegia e frutti di bosco maturi, sentori di violetta, eucalipto e humus, speziatura di cacao e vanigliaSapore: intenso e persistente, con una freschezza elegante, tannini nobili e morbidi.Abbinamentocon carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Vino con un grande potenziale di invecchiamentoAlcol: 14 % volZuccheri residui: 2,0 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

99,50 €*

Magnum THALMAN PINOT NERO RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021

Il Pinot Nero o Blauburgunder, da oltre un secolo ha trovato in Alto Adige la sua seconda patria. L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le varietà che meglio si adattano ai terreni, dando vita a vini tipici, di grande carattere e complessità. Il Pinot Nero Riserva Thalman rappresenta l’unione perfetta tra vitigno, territorio e microclima.VarietàPinot NeroZona di coltivazioneappezzamenti caldi e ben ventilati tra i 500 e i 750 m s.l.m. nella zona del Renon e LeitachVendemmiasettembreVinificazionefermentazione in botti di legno, affinamento per circa 1 anno in barrique, ulteriore maturazione in bottigliaCaratteristicheColore: rosso rubino intensoBouquet: speziato, cannella, pepe nero e chiodi di garofano, sorretto da un frutto rosso maturo, amarena e prugnaSapore: tannini nobili ed eleganti partecipano con la parte minerale ad una piacevole complessitàAbbinamentoarrosti, selvaggina, sella di capriolo, formaggi stagionati intensiAlcol: 13,5 % volZuccheri residui: 2,1 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

60,50 €*

MAURITIUS LAGREIN-MERLOT Südtirol • Alto Adige DOC 2020

Frutto e struttura, tannino ed eleganza: queste sono le caratteristiche della cuvée di Lagrein e Merlot. I due vitigni crescono alle porte della città di Bolzano in località San Maurizio, in latino Mauritus.VarietàLagrein e MerlotZona di coltivazioneterreni alluvionali e caldi di San Maurizio e Gries (Bolzano)Vendemmiada fine settembre a metà ottobreVinificazionefermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandiCaratteristicheColore: rosso granato intensoSentore: frutti rossi surmaturi, leggera nota speziata di cacaoSapore: intenso e persistente, complesso con tannini finiAbbinamentocon carne rossa alla griglia, selvaggina, selvaggina da piuma e formaggi stagionatiAlcol: 14 % volZuccheri residui: 2,2 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

36,00 €*

MOAR ST. MAGDALENER CLASSICO Südtirol • Alto Adige DOC 2022

Il Santa Maddalena Classico è il risultato della combinazione unica ed esclusiva di posizione, età delle viti e conduzione attenta del vigneto. Si esprime con note fruttate e floreali e un palato pieno e vellutato. Al naso si ritrovano tutti i sentori tipici di questo vino della tradizione: ciliegia e violetta accompagnate da note di marzapane.VarietàSchiava e LagreinZona di coltivazionezona classica di S. Maddalena, su terreni ghiaiosiVendemmiada inizio a metà ottobreVinificazioneLe uve selezionate seguono la tradizionale vinificazione in rosso e, dopo la fermentazione, il vino affina in grandi botti di rovere per proseguire poi con l’affinamento in bottiglia.CaratteristicheColore: rosso rubino intensoBouquet: floreale di viole e rose, aromi fruttati di ciliegia e lampone, tipico profumato di mandorla amara e marzapaneSapore: pieno, vellutato e persistenteAbbinamentocon piatti di carne come Carne Salada e tagliatelle con ragù di selvaggina, carni affumicate, canederli, speck, pizza, pasta e formaggiAlcol: 13,0 % volZuccheri residui: 2,1 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

17,00 €*

MUMELTER CABERNET RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2020

Il Cabernet Mumelter è una tipica Riserva e unisce tutte le caratteristiche del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc. È un vino elegante e armonico, di grande carattere, con sentori di frutta e spezie.Varietàprevalentemente Cabernet Sauvignon, e Cabernet FrancZona di coltivazionependii nei dintorni di Bolzano, a 330 m s.l.m su terreni porfiriciVendemmiada metà a fine ottobreVinificazionefermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandiCaratteristicheColore: rosso rubino scuro con riflessi violaceiBouquet: fruttato di ribes neri, more e mirtilli; speziatura di pepe neroSapore: armonico, intenso ed eleganteAbbinamentocarni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina e formaggi stagionatiAlcol: 13,5 % volZuccheri residui: 2,2 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

38,00 €*

PRESTIGE GRIESER LAGREIN RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021

28,50 €*

SIEBENEICH MERLOT RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2020

34,00 €*

STEGHER CHARDONNAY RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021

28,50 €*

TABER LAGREIN RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021

48,00 €*

THALMAN PINOT NERO RISERVA Südtirol • Alto Adige DOC 2021

Il Pinot Nero o Blauburgunder, da oltre un secolo ha trovato in Alto Adige la sua seconda patria. L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le varietà che meglio si adattano ai terreni, dando vita a vini tipici, di grande carattere e complessità. Il Pinot Nero Riserva Thalman rappresenta l’unione perfetta tra vitigno, territorio e microclima.VarietàPinot NeroZona di coltivazioneappezzamenti caldi e ben ventilati tra i 500 e i 750 m s.l.m. nella zona del Renon e LeitachVendemmiasettembreVinificazionefermentazione in botti di legno, affinamento per circa 1 anno in barrique, ulteriore maturazione in bottigliaCaratteristicheColore: rosso rubino intensoBouquet: speziato, cannella, pepe nero e chiodi di garofano, sorretto da un frutto rosso maturo, amarena e prugnaSapore: tannini nobili ed eleganti partecipano con la parte minerale ad una piacevole complessitàAbbinamentoarrosti, selvaggina, sella di capriolo, formaggi stagionati intensiAlcol: 13,5% volZuccheri residui: 2,1 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)

28,50 €*

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