STIELER PINOT GRIGIO Südtirol • Alto Adige DOC 2023

Questo vino rappresenta l’unione perfetta tra vitigno, territorio e microclima. L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le varietà che meglio si adattano ai terreni, dando vita a vini tipici, di grande carattere e complessità. Il Pinot Grigio Stieler si presenta con un frutto intenso e concentrato, strutturato e con una mineralità armoniosa.

Varietà
Pinot Grigio

Zona di coltivazione
Pendii selezionati sul Renon tra i 500 e i 600 m s.l.m.

Vendemmia
da inizio a metà settembre

Vinificazione
Pressatura soffice a grappolo intero delle uve accuratamente selezionate e fermentazione in grandi botti di rovere. Fermentazione malolattica e affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi in grandi botti di rovere.

Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Bouquet: fruttato di pere e mele, fini note esotiche come l’ananas, eleganti e delicate note vanigliate.
Sapore: strutturato ed elegante con mineralità armoniosa.

Abbinamento
Piatti di pesce come il tonno, piatti a base di funghi e formaggi di media stagionatura

Alcol: 14 % vol

Zuccheri residui: 2,0 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)