TAL 1908 • Südtirol Alto Adige DOC

TAL 1908. Passione e pazienza sono sempre stati i presupposti migliori per le nostre prime cuvée Superior. A ciò si aggiungono grande dedizione, energia, esperienza e conoscenza: il risultato di un’incessante ricerca e un’instancabile sperimentazione da parte di viticoltori e maestri cantinieri è la trasformazione delle migliori uve in una straordinaria esperienza gustativa.

E così al nostro vino rosso abbiamo dato un nome facilmente comprensibile: TAL con l’indicazione dell’anno 1908, data di fondazione della Cantina Gries. La storia è strettamente legata a tre corsi d’acqua, sebbene l’influenza del torrente Talvera sia la più importante: non a caso Bolzano è chiamata anche “città del Talvera”. I viticoltori devono molto al particolare terroir, originato da antiche inondazioni. Si tratta di un terreno alluvionale su sottosuolo porfirico che costituisce un’ottima base, soprattutto per il Lagrein, ma anche per il Cabernet e il Merlot. Grazie alla permeabilità all’acqua e all’accumulo di minerali, il porfido vulcanico di Bolzano dà vita a vini di carattere.

L’idea audace di questa cuvée non si concretizza solo in una composizione senza compromessi di tre uve a bacca rossa, ma prevede anche l’accurata selezione dei singoli vigneti: quelli ubicati nella conca bolzanina in posizione soleggiata, ma rinfrescati dal vento della Val Sarentino, insieme a viti selezionate, che vantano fino a 50 anni, la cui resa è limitata e riservata ai nostri prodotti di punta.

Alla vista Le tinte granate danzano sui riflessi purpurei, girando nel cristallo del calice e lasciando intuire una consistenza materica e vellutata.

Al naso Si scorgono frutti maturi, come lampone, ribes e mora, accompagnati da leggeri toni speziati di pepe, chiodi di garofano e note più profonde di cacao, grafite e liquirizia, fino a formare un ventaglio olfattivo coeso in un unico elegante bouquet stratificato.

In bocca Questo vino accarezza il palato allargandosi con piena rotondità. Le sue morbidezze sono riportate in equilibrio da una freschezza minerale, acida e balsamica. Il sorso, prezioso ma non austero, chiude con buona lunghezza.

Varietà
80 % Lagrein, 17 % Cabernet, 3 % Merlot

Zona di coltivazione
Gries, San Maurizio

Fioritura
Inizio maggio

Vendemmia
40a settimana (inizio ottobre)

Conservazione
15 anni e oltre

Imbottigliamento
2.999 bottiglie

Temperatura di servizio: 16 °C

Resa: 3.500 l / ettaro

Alcol: 14 % vol*

Zuccheri residui: 2,5 g/l*

Acidità: 5,4 gr/l*

* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.