Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird die Rebsorte Chardonnay seit über 100 Jahren in Südtirol angebaut. Diese Rebsorte gedeiht in höheren, warmen Lagen um Bozen, und bringt einen eleganten Wein mit einer ausbalancierter Säure und einem Bukett exotischer Noten hervor.RebsortenChardonnayAnbaugebiet/Klimawarme und trockene Hänge rund um Bozen zwischen 350 und 500 Metern ü.d.M.ErnteMitte bis Ende OktoberWeinbereitungSorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.CharakteristikFarbe: helles Strohgelb mit goldgelben ReflexenGeruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und HonigmeloneGeschmack: Frisch und elegant, mit gut eingebundener Säure und einer angenehmen Fülle.Passend zuallerlei Fischgerichten, Vorspeisen, vegetarischen Gerichten, als AperitifAlkohol: 12,5 % volRestzucker: 2,2 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

Den Goldmuskateller erkennt man an seinem typischen aromatischen Muskatduft, der sich in diesem Wein mit einer leichten Honigmelonennote verbindet. Die leichte Restsüße verleiht dem Wein eine angenehme Weichheit.RebsortenGoldmuskatellerAnbaugebiet/Klimaausgewählte Hanglagen rund um JenesienErnteEnde September bis Mitte OktoberWeinbereitungSchonende Abpressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass.CharakteristikFarbe: helles Strohgelb mit grünlichen ReflexenGeruch: aromatisch, mit Muskatnoten, fruchtigen Tönen von Zitrusfrüchten und AprikosenGeschmack: elegant und frisch, mit gut eingebundener Säure und dezentem mineralischen Nachgeschmack, angenehme RestsüßePassend zuidealer Begleiter zu typischen Südtiroler Süß speisen wie Krapfen (Berliner) und ApfelstrudelAlkohol: 12,0 % volRestzucker: 45 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

Der Goldmuskateller ist eine aromatische Rebsorte, die in Südtirol eine jahrhundertlange Tradition hat. Im Gegensatz zur herkömmlichen lieblichen Variante ist dieser Goldmuskateller trocken ausgebaut.RebsortenGoldmuskatellerAnbaugebiet/Klimaausgewählte, warme sonnenexponierte Lagen rund um Bozen zwischen 300 bis 550 Metern ü.d.M.ErnteEnde September bis Mitte OktoberWeinbereitungSchonende Abpressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass.CharakteristikFarbe: helles Strohgelb mit grünlichen ReflexenGeruch: aromatisch, mit Muskatnoten, fruchtigen Tönen von Zitrusfrüchten und AprikosenGeschmack: Elegant und frisch, mit gut eingebundener Säure und dezentem mineralischen Nachgeschmack.Passend zufrischem und mittelgereiftem Käse, idealer Begleiter zur Fisch- und Kräuterküche, als Aperitif.Alkohol: 12,5% volRestzucker: 3,8 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

Diese weitverbreitete Rebe, der Müller Thurgau, ist nach ihrem Züchter Hermann Mülller benannt und ergibt frische und aromatische Weine, mit lebendiger und angenehmer Fülle.RebsortenMüller Thurgau (Kreuzung Riesling x Madeleine Royale)Anbaugebiet/Klimahohe Lagen am Anfang des Eisacktals und am Ritten auf 600 bis 700 Metern ü.d.M.ErnteMitte September bis Mitte OktoberWeinbereitungSorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.CharakteristikFarbe: Strohgelb mit grünlichen ReflexenGeruch: blumig, zarter Geruch nach Muskat, aromatisch, nach exotischen FrüchtenGeschmack: trocken, frisch, lebendig, mit angenehmer FüllePassend zuleichten Vorspeisen, Spargel, Weinsuppe, Fisch und als AperitifAlkohol: 12,5% volRestzucker: 2,2 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

Er stammt aus der großen Burgunderfamilie und gilt als einer der bekanntesten und edelsten Weißweine Italiens. Im subalpinen Klima Südtirols entwickelt der Pinot Grigio sein rauchiges Aroma, seine kräftige Struktur, seinen Charakter und seinen Charme.RebsortenPinot Grigio (Ruländer, Grauburgunder)Anbaugebiet/KlimaBozen und Ritten auf warmen Schwemm- und SchotterbödenErnteAnfang bis Mitte SeptemberWeinbereitungSorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.CharakteristikFarbe: leuchtendes Strohgelb mit goldgelben NuancenGeruch: fruchtig nach Birnen und Äpfeln, leichter Honig- und NusstonGeschmack: vollmundig, angenehm und extraktreichPassend zuPilzgerichten, kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Südtiroler Spezialitäten wie z.B. SchlutzkrapfenAlkohol: 14,0 % volRestzucker: 2,0 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

Der Silvaner ist seit über 200 Jahren in Südtirol beheimatet. Die Reben wachsen hauptsächlich in luftigen und warmen Lagen, wie im Eisacktal und am Ritten. Der Silvaner präsentiert sich frisch und fruchtig, fein und elegant.RebsortenSilvanerAnbaugebiet/Klimaluftige und warme Hänge am Ritten und im Eisacktal, auf 500 bis 650 Metern über dem MeeresspiegelErnteEnde September bis Anfang OktoberWeinbereitungSorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt im Stahltank, um die Frische des Weines zu erhalten.CharakteristikFarbe: helles Strohgelb mit grünlichen ReflexenGeruch: fruchtig nach Melone, Pfirsich und grünen ApfelGeschmack: trocken, fruchtig, angenehm aromatisch, mit einer feinen SäurePassend zuleichten Vorspeisen, Spargel, Weinsuppe und Fisch, als Aperitif.Alkohol: 12,5 % volRestzucker: 2,0 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)

Die Rebsorte Pinot Blanc - so der französische Name des Weissburgunders - wurde um 1850 vom Erzherzog Johann von Österreich nach Südtirol gebracht. Sie gedeiht am besten in Lagen mit trockenen, lehmigen und kalkreichen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.RebsortenWeissburgunderAnbaugebiet/Klimarund um Bozen in ausgewählten Hanglagen zwischen 300 bis 750 Metern ü.d.M.ErnteAnfang bis Mitte SeptemberWeinbereitungSorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.CharakteristikFarbe: brillantes Strohgelb mit grünlichen ReflexenGeruch: fruchtig nach gelben Äpfeln, Birnen, leichter Pfirsich- und AnanasduftGeschmack: Frische Fülle mit schönem Abgang am Gaumen.Passend zuSpargelgerichten, Fischgerichten und vegetarischen Gerichten, als Aperitif.Alkohol: 12,5 % volRestzucker: 2 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)